科研基地

上海食品安全工程技術研究中心

簡介:

       上海食品安全工程技術研究中心围绕国家食品产业发展战略需求,以应用为导向,积极承担国家和地方的科研项目,加强食品安全风险评估和预警检测能力,搭建共性技术研发和服务平台,为我国食品安全保障体系的建立提供重要的技术支撑,成为上海、长三角地区乃至全国的食品安全研究理论创新、工程技术创新和人才培養的重要基地。

 

 

研究方向:

  • 有毒有害物的檢測監測
  • 食品加工包裝及安全溯源
  • 食品功能因子開發與活性安全
  • 社會服務

 

 

特色成果:

  • 食品質量安全“主動”控制技術
  • 中央廚房和成果轉化基地
  • SJTU--SSAFE--GFSI 全球市场计划食品安全培训基地
  • 獲得國家認監委頒發的CMA和CMAF實驗室資質

 

 

依托單位:万森彩票
聯系人:蔣磷蕾
聯系電話(座機&手機):021-34206625,13585780253
E-mail:jianglinlei@hotmail.com
傳真:021-51370915
地址:上海浦东新区哈雷路998号4号楼3楼 http://ftc.sjtu.edu.cn

主任:周培

聯系電話:13801825263

E-mail:zhoupei@sjtu.edu.cn

 

 

 

 

 

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